Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1005

Vorheriges Rezept (1004) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1006)

Honiglebkuchen auf dem Blech

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Weizen
    -- fein gemahlen
400 Gramm  Honig
2 Essl. Öl
1 Essl. Nelken, gemahlen
2 Essl. Zimt, gemahlen
1 Prise  Meersalz
50 Gramm  Zitronat
100 Gramm  Gehackte Mandeln
2   Eier
10 Gramm  Pottasche, in einem El
    -- Wasser gelöst
   ZUM BESTREICHEN
1   Ei
    -- verquirlt
   ZUM BELEGEN
    Geschälte Mandeln
    Zitronat
  

Zubereitung

Honig und Öl erwärmen, nicht kochen. Mehl, Gewürze, Mandeln, kleingeschnittenes Zitronat in einer Schüssel mischen, den flüssigen Honig, die verquirlten Eier und die aufgelöste Pottasche zugeben. Alles zusammen gut kneten und eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.
 
Den Teig auf bemehltem Brett ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Dann dünn mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem Messer einkerben, um die Stücke anzudeuten, als Zierde geschälte Mandeln und geschnittenes Zitronat auflegen.
 
Im vorgeheizten Ofen bei 180 GradC etwa 35 bis 40 Minuten backen, einige Minuten auskühlen lassen, schneiden und die Stücke auf ein Kuchengitter legen. In geschlossener Dose aufbewahren.
 
* Quelle: Michaels Vollwertkalender gepostet von Jörg Weinkauf
 
Erfasser: Jörg
 
Datum: 31.03.1996
 
Stichworte: Backen, Gebäck, Honig, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (1004) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1006)
Free Web Hosting