Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1055

Kaese-Kruemel-Kuchen

( 16 Stuecke )

Zutaten


		FUER DIE STREUSEL
250	Gramm	Mehl
125	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillin-Zucker
1/2	Pack.	Backpulver
1		Eigelb
1		Zitrone; den Saft
125	Gramm	Butter/Margarine

		FUER DIE FUELLUNG
5		Eier Groesse M
125	Gramm	Butter/Margarine
250	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillin-Zucker
1		Zitrone; den Saft
750	Gramm	Magerquark
50	Gramm	Griess
		Fett fuer die Form
		Puderzucker zum Bestaeuben

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Backpulver mischen. Eigelb und Zitronensaft zufuegen. Fett schmelzen und langsam zugiessen. Dabei alles mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Abkuehlen lassen.

2. Inzwischen fuer die Fuellung Eier trennen. Fett, Zucker und Vanillin- Zucker schaumig ruehren. Zitronensaft, Quark, Eigelb und Griess unterruehren. Eiweiss sehr steif schlagen, mit einem Schneebesen unter die Quarkmasse heben.

3. Eine Springform 26 cm Durchmesser fetten. Die Haelfte der Streusel auf dem Formboden verteilen und etwas andruecken. Die Quarkmasse darauf glattstreichen. Restliche Streusel darauf verteilen.

4. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200 Grad/Umluft: 180 Grad/ Gas:

Stufe 3 ca. 70 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten mit Pergamentpapier abdecken. Auskuehlen lassen und mit Puderzucker bestaeuben.

: Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Stunden.
: Pro Portion ca. 350 kcal,
: 40 g Eiweiss, 16 g Fett, 11 g Kohlenhydrate

Quelle

kochen und geniessen

Erfasst von Ilka Spiess am 08.04.1999

Vorheriges Rezept (1054)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1056)