Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1061

Käse-Streuselkuchen

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Mehl
1		Eigelb
125	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
125	Gramm	Butter
1/2	Teel.	Backpulver
125	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
2	Essl.	Stärkemehl
5		Eier, trennen
1		Zitrone, Saft
750	Gramm	Quark, 60-70 Minuten bei
		-- 1

Zubereitung

Füllung: Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Stärkemehl mit Eigelb vermengen, unterrühren, Saft einer Zitrone und den Quark hinzufügen, Ei-Schnee unterheben.

Die Teigzutaten zu Streuseln verkneten: die Hälfte der Streusel auf den Boden einer Springform, darauf die Füllung, darauf die restlichen Streusel.

Nach dem Backen Springfromrand lösen, aber nicht entfernen; in der Form erkalten lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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