Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1141

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Kartoffel-Karotten-Kuchen

( 1 Rezept(* )

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Zutaten

400 Gramm  Kartoffeln
    -- geschält, auf
    -- der Röstiraffel gerieben
250 Gramm  Karotten
    -- dito
1   Frühlingszwiebeln mit Grün
    -- in feinen Scheiben
1 Essl. Flüssige Butter
    Salz
   GUSS
20 Ltr. Milch
1   Ei
30 Gramm  Sbrinz
    -- gerieben
1 Teel. Thymianblättchen
1 Teel. Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss
  

Zubereitung

(*) Backblech von 26 cm Durchmeßer.
 
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
 
Kartoffeln, Karotten und Frühlingszwiebel mischen, leicht salzen und auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Butter beträufeln, mit Alufolie zudecken und in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens fünfzehn Minuten dämpfen.
 
Für den Guß alle Zutaten verrühren, würzen und über den Kuchen gießen. Ohne Folie bei 200 Grad während 35 bis 45 Minuten fertig backen.
 
Den Kuchen noch heiß aufteilen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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