Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1146

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Kartoffel-Lebkuchen

( 5 Backbleche )

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Zutaten

6   Eier
750 Gramm  Zucker
450 Gramm  Mehl
500 Gramm  Haselnuesse, gerieben
100 Gramm  Vollmilch-Schokolade
1 Teel. Zimt
1 Teel. Nelken
    -- oder Lebkuchengewuerz
3 Pack. Backpulver
700 Gramm  Kartoffeln, handwarm
    ; gekocht, zerdrueckt

   ERFASST DURCH PETER MESS
    -- COOKNET : 235:570/210
    -- FIDO : 2:2487/3008.6
 

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen, zum Schluss die handwarmen, zerdrueckten Kartoffeln darunterruehren.
 
Die Masse 1 cm dick mit einem Messer auf Oblaten streicehn, Messer mehrfach in Wasser tauchen.
 
Bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten im Backofen backen.
 
Nach dem Backen duenn nit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.

Quelle

Original von
U. Decker - Elchingen

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