Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1151

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Kartoffel-Schokoladekuchen

( 1 Kuchen(* )

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Zutaten

300 Gramm  Gschwellti mehlige Sorte,
    -- geschält z.B. Bintje
175 Gramm  Rohzucker
4   Eigelb
1 Pack. Vanillezucker
1   Unbehandelte Orange nur
    -- abgeriebene Schale
150 Gramm  Dunkle Schokolade
    -- zerbröckelt
3 Essl. Grand Marnier
200 Gramm  Mandeln
    -- gemahlen
2 Essl. Mehl
1 Teel. Backpulver
4   Eiweiss
1 Prise  Salz
    Puderzucker
    Marzipankartoffeln
  

Zubereitung

(*) für eine gefettete, bemehlte Springform von ca. 24 cm Durchmeßer.
 
Kartoffeln fein reiben.
 
Zucker bis und mit Orangenschale rühren, bis die Masse heller ist. Schokolade mit Grand Marnier im Wasserbad schmelzen, unter die Masse mischen, Kartoffeln zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, beigeben. Eiweiß mit Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen.
 
Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Ausgekühlt mit Puderzucker und Marzipankartoffeln verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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