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Zutaten
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ZubereitungEin Backblech von 43 x 33 cm Grösse mit 650 g Mürbteig auslegen und mehrmals einstechen. 300 g Butter mit 175 g Zucker schaumig rühren, nach und nach 9 Eigelb, eine Prise Salz, die abgeriebene Schale einer Zitrone, 1 Tl. Zimt, 300 g geriebene Mandeln und 225 g Mehl unterrühren. 9 Eiweiss mit 200 g Zucker steifschlagen und unter den Teig heben. Zuletzt 200 g gerieben Schokolade daruntermischen. Die Hälfte der Masse auf den Mürbteig streichen, 800 g vorbereitete Kirschen darauf verteilen, den restlichen Teig darüberbeben, glattstreichen. Bei 200 Grad Celsius 55-60 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker besieben.** Gepostet von Josef Braun Date: Sat, 12 Nov 1994 Erfasser: Josef Datum: 13.01.1995 Stichworte: Backen, Gebäck, Plätzchen, Eg, P16 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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