Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1245

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Klecksel-Kuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

   TEIG
400 Gramm  Mehl
30 Gramm  Backhefe
1/4 Ltr. Milch
80 Gramm  Zucker
100 Gramm  Butter
   STREUSEL
100 Gramm  Butter
100 Gramm  Zucker
100 Gramm  Mehl
   QUARK-KLECKSEL
250 Gramm  Schichtkäse
2   Eier
75 Gramm  Saure Sahne
50 Gramm  Zucker
   ZWETSCHGEN-KLECKSEL
300 Gramm  Feste Zwetschgenmarmelade
3 Essl. Rotwein
  

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung eindrücken. Aus Mehl, Hefe und ein wenig Zucker einen Vorteig bereiten und in der Wärme etwa 20 Minuten gehen lassen. mit den restlichen Teigzutaten einen elastischen Teig kneten und noch mal 30 Minuten gehen lassen. Teig etwa 1 cm stark auswellen, aufs gebutterte Backblech legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
 
Streusel-Klecksel: Aus Mehl, Zucker und Butterflöckchen mit kühlen Händen Streusel formen.
 
Quark-Klecksel: Schichtkäse mit Ei, Zucker und Sahne glattrühren.
 
Zwetschgen-Klecksel: Zwetschgenmarmelade mit Rotwein glattrühren.
 
Dann auf den Teig abwechselnd verschiedene Klecksel setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 30-40 Minuten goldfarbig backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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