Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1250

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Knusperkuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

   TEIG
    Hefeteig nach Grundrezept
    -- 2,
    Halbe Menge für ein
    -- Kuchenblech
   BELAG
200 ml  Sahne, saure
2   Speisestärke
   FÜLLUNG
150 Gramm  Haselnüsse, gemahlene
100 Gramm  Walnüsse, grob gehackte
150 Gramm  Zucker
50 Gramm  Butter
   DURCHSICHTIGER ZITRONENGUSS
200 Gramm  Puderzucker
2   Zitronensaft
1   Wasser, heißes
50 Gramm  Kokosfett
  

Zubereitung

Saure Sahne und Speisestärke verrühren und auf den ausgerollten Hefeteig streichen. Die gemahlenen Haselnüsse und die gehackten Walnüsse mit dem Zucker mischen, auf den Belag streuen und mit der zerlassenen Butter beträufeln. Backen. Nach dem Abkühlen mit einem durchsichtigen, glänzenden Zitronenguß überziehen. Dafür den gesiebten Puderzucker mit Zitronensaft, heißem Wasser und dem zerlassenen, wieder abgekühlten Kokosfett gut verrühren.
 
Backzeit: 20 Minuten Hitze: 180°-200° C
 
Ein schneller Sonntagskuchen, der wegen seines runden Geschmacks säürlich und knusprig zugleich - sehr beliebt ist. Er halt sich auch einige Tage frisch.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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