Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 127

Vorheriges Rezept (126) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (128)

Apfelkuchen mit Guss

( 1 Kuchen(* )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Blätterteig
    -- für Boden
100 Gramm  Blätterteig
    -- für Gitter
900 Gramm  Boskoop-Äpfel
1   Zitrone
    -- Saft
80 Gramm  Zucker
3 Essl. Aprikosenkonfitüre
   GUSS
20 Ltr. Milch
20 Ltr. Rahm
4   Eier
80 Gramm  Zucker
10 Gramm  Vanillezucker
1 Prise  Zimt
   REF RUBRIK MICHAEL MERZ M
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

(*) für eine Form von 28 cm Durchmesser
 
Kuchenform mit dem Teig belegen, einstechen. Teig für das Gitter in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Kalt stellen.
 
Boskoop-Äpfel schälen, entkernen, im Zitronensaft wenden. Sämtliche Zutaten für den Guss miteinander vermischen, Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
 
Teig kreisförmig mit Apfelschnitzen belegen, mit Zucker bestreuen. Teigstreifen darüber legen. Alles für etwa 25 Minuten in den Backofen schieben. Dann so viel Guss zu den Äpfeln giessen, bis er am Teigrand ansteht. Nochmals etwa 15 Minuten backen. Mit der Marmelade bestreichen. Heiss, warm oder zimmerwarm geniessen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 20.05.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (126) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (128)
Free Web Hosting