Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 138

Apfelkuchen mit Nußcreme

( 1 Portionen )

Zutaten


		APFELKUCHEN MIT NU-CREME
100	Gramm	Zucker
200	Gramm	Butter
400	Gramm	Mehl
1		Eier
		Bourbon-Vanille
1	Prise	Salz

		FÈR DIE NUSSCREME
25	Gramm	Walnüsse gemahlen
25	Gramm	Butter
25	Gramm	Mehl
25	Gramm	Zucker
1		Eier

		FÈR DEN BELAG
		Biskuitbrösel
1,2	kg	Äpfel
50	Gramm	Zucker
		Zimt

		FÈR DEN GUSS
80	Gramm	Honig
80	Gramm	Mandeln, gehackt
1	Prise	Mehl
50	Gramm	Schlagsahne
20	Gramm	Butter, Fido :
		-- 2:2487/3008

Zubereitung

Den Mürbteig kneten, dünn auswellen und in eine runde Backform legen.

Die Nußcremezutaten zu einer glatten Masse verrühren und auf dem Teig verstreichen. Die Biskuitbrösel darüberstreuen.

Geschälte Äpfel hacken, Zucker und Zimt daruntermischen und in die Backform geben und verteilen.

Im Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen, dann bei 170 Grad 30 Minuten weiterbacken.

Zwischenzeitlich Honig, Rahm und Butter kochen bis die Masse Fäden zieht. Mandeln und Mehl darunterheben.

Die Masse nach 45 Minuten Backzeit über die Äpfel verteilen und den Kuchen weitere 15 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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