Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1575

Milchkaffee-Kuchen

( 12 Stuecke )

Zutaten

125	Gramm	Butter/Margarine
200	Gramm	Zucker
3	Pack.	Vanillinzucker
3		Eier (Kl.3, getrennt)
1/4	Ltr.	Starker, kalter Kaffee
100	Gramm	Gemahlene Haselnuesse
150	Gramm	Mehl
2	Teel.	Backpulver
		Salz
400	ml	Schlagsahne
1	Pack.	Sahnefestiger
100	Gramm	Vollmilch-Kuvertuere
50	Gramm	Weisse Kuvertuere

Zubereitung

Fett und Zucker mit 1 Pk.Vanillinzucker cremig ruehren. Eigelb nacheinander unterruehren. 1/8 l Kaffee, Nuesse, Mehl und Backpulver unterruehren. Eiweiss und 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben.

Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestaeubte Springform (26 cm Durchmesser) fuellen.

Bei 175 Grad (Gas 2, Umluft 150 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Min.backen. Dann sofort mit einem Holzstaebchen einstechen und mit 1/8 l Kaffee betraeufeln. Auskuehlen lassen.

Sahne, 2 Pk.Vanillinzucker und Sahnefesteiger steif schlagen, auf den Kuchen streichen. Die beiden Kuvertueren mit einem Messer zu langen Locken direkt auf den Kuchen schaben.

Naehrwert: 1 Stueck ca.416 kcal

Quelle

ARD/ZDF-TEXT

Erfasst von Ilka Spiess am 08.10.1997

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