| Vorheriges Rezept (1599) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1601) |
Zutaten
|
ZubereitungEier und heisses Wasser schaumig ruehren. Abgeriebene Zitronenschale, Zucker und Salz unterruehren und ca. 2 Minuten weiterruehren. Mohnback dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterruehren.Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig einfuellen und ca. 30 bis 40 Minuten bei 180 bis 200 Grad backen. Den Kuchen gut auskuehlen lassen und anschliessend einmal durchschneiden. Aprikosenkonfituere erwaermen und durch ein Sieb streichen. Den unteren Boden duenn damit bestreichen. Marzipan-Rohmasse auf Puderzucker in Springformgroesse ausrollen und den Boden damit belegen. Wieder mit Aprikosenkonfituere bestreichen. Den zweiten Boden darauflegen und leicht andruecken. Restliche Konfituere auf die Oberflaeche und den Rand des Kuchens streichen. Aprikosen gut abtropfen lassen, in Spalten schneiden und die Kuchenoberflaeche damit belegen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und die Aprikosen damit ueberziehen. Mandeln in der Butter leicht anroesten und den Tortenrand damit verzieren. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vorheriges Rezept (1599) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1601) |