Zutaten
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| | | | TEIG |
| 200 | Gramm | | Butter o. Margarine |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 4 | | | Eier |
| 125 | Gramm | | Mondamin |
| 125 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Teel. | | Backpulver, gestr. |
| 3 | Essl. | | Kakao, gestr. |
| 100 | Gramm | | Schokoraspeln o.-troepfchen |
| 3 | Essl. | | Rum |
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| | | | GUSS |
| 200 | Gramm | | Kuvertuere |
| 25 | Gramm | | Kokosfett |
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| | | | DEKORATION |
| | | | Mandelblaettchen |
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Zubereitung
Weiches Fett in eine hohe Schuessel geben. Zucker, Eier, Mondamin, Mehl, Kakao und Backpulver daraufgeben und alles mit einem Handruehrgeraet auf der hoechsten Stufe gut verruehren. Gesamtruehrdauer etwa 2 Minuten. Zuletzt den Rum und die Schokoraspeln unter den Teig mischen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Laenge) fuellen und im auf 175 - 200DurchmesserC vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (Spicknadelprobe!).
Nach dem Backen den Kuchen auf ein Rost stuerzen, das Papier abziehen, den Kuchen mit Guss ueberziehen und mit Mandelblaettchen bestreuen.
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