Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 163

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Apfelpfannkuchen #6019

( 2 Port. )

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Zutaten

80 Gramm  Mehl
3   Eidotter
125 ml  Milch
    Salz
3   Eiklar
40 Gramm  Zucker
40 Gramm  Butter
250 Gramm  Apfelscheiben, dünne
  

Zubereitung

Grundmasse bereiten (cf. Pfannkuchen), Butter erhitzen, den Teig eingießen, etwas anbacken, die Apfelscheiben auflegen und im Rohr fertigbacken. Auf eine Platte stürzen und überzuckern.
 
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.513
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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