Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1670

Nußkuchen 'Stockholm'

( 1 Kuchen )

Zutaten

6		Eier
1	Pack.	Vanillezucker
2	Essl.	Semmelmehl
2	Teel.	Backpulver, - Eierbackbuch
		-- v

Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker kurz verschlagen, Nüsse mit Semmelmehl und Backpulver vermischt zugeben und gut verrühren.

Kastenform fetten, mit Pergamentpapier auslegen, fetten, Teig einfüllen, glattstreichen.

Backzeit: 55-65 Minuten mit 175 oC.

Garprobe(*) machen, auf einen Rost stürzen, Papier abziehen. Erkalten lassen, mit Staubzucker bestäuben.

Dieser Nußkuchen ist sehr schnell zubereitet und hält sich lange frisch.

(*) Garprobe: In den Kuchen nach der empfohlenen Backzeit mit Holzspiesschen einstechen. Wenn kein Widerstand mehr spürbar ist, ist der Kuchen fertig, sonst weitere 5-10 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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