Zutaten
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| | | | FUER DEN TEIG |
| 5 | | | Eier |
| 3/8 | Ltr. | | Milch |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 5 | | | O g Zucker |
| 175 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Prise | | Salz |
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| | | | AUSSERDEM |
| 250 | Gramm | | Johannisbeeren |
| 90 | Gramm | | Zucker |
| 200 | Gramm | | Sahnequark |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 1/2 | Teel. | | Citro-back |
| 1/8 | Ltr. | | Schlagsahne |
| 50 | | | B Butter oder Margarine |
| | | | Teigzutaten verruehren, 20 Minuten quellen |
| | | | -- lassen. Johannisbeeren |
| | | | Waschen, entstielen, mit 50 g Zucker bestreuen. |
| | | | -- Quark, restlichen |
| | | | Zucker, Vanillinzucker und Citro-back verruehren. |
| | | | -- Steifgeschlagene |
| | | | Sahne unterheben. Fett erhitzen, aus dem Teig |
| | | | -- nacheinander vier |
| | | | Pfannkuchen backen. Mit Johannisbeeren fuellen. |
| | | | Dazu die Quark-Sahne servieren. |
| | | | Pro Person ca. 820 kcal (3440 kJ) |
| | | | Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten |
| | | | Aus "Fuer Sie" 18/92 |
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Zubereitung
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 28.01.1997
Stichworte: Obst, Pfannkuchen, Ei, P4
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