Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1826

Pfannkuchen-Variationen

( 3 Rezepte )

Zutaten


		GRUNDTEIG
100	Gramm	Mehl
2		Eier
200	ml	Milch
		Salz
		Mineralwasser
		Fett zum Ausbacken

		VARIANTE 1
2		Möhren
10	Gramm	Pistazien, gehackt

		VARIANTE 2
150	Gramm	Gekochte Hühnerleber
		Thymian- und
		-- Majoranblättchen

		VARIANTE 3
100	Gramm	Walnüsse
		Salz, Pfeffer
		Petersilie
		Kerbel
		Schnittlauch
50	Gramm	Pistazienkerne, grob
		-- gehackt

Zubereitung

Variante 1: Feingeriebene Möhren und gehackte Pistazien unter den Grundteig ziehen. Pfannkuchen mit gebratenem Hackfleisch füllen, aufrollen und im Backofen überbacken

Variante 2: Zutaten unter den Grundteig rühren, Pfannkuchen ausbacken, rollen und in feine Streifen schneiden. Ideal als Suppeneinlage.

Variante 3: Alle Zutaten unter den Grundteig ziehen, ausbacken. Pfannkuchen in Quadrate schneiden, kurz in Butter schwenken und zu Wildgerichten servieren.

http://www.3sat.de/3sat.php?http://www.3sat.de/geniessen/rezepte/ 441 45/index.html

,AT Christina Philipp ,D 26.03.2003 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Johann Lafers Culinarium,
Lasagne,
3sat 25.03.2003;
Lafers Küchen-Tipp
Erfasst von Christina
Phil

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