Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1965

Quarkkuchen mit Kräutern

( 8 Port. )

Zutaten


		QUARKKUCHEN MIT KRÄUTERN
250	Gramm	Mehl
125	Gramm	Butter
1		Eier
2	Essl.	Wasser
4		Eier
1		Zwiebel
1	Essl.	Öl
250	Gramm	Blattspinat
2	Bund	Basilikum
2	Bund	Petersilie
2	Bund	Schnittlauch
500	Gramm	Magerquark, Pfeffer aus der
50	Gramm	Emmentaler, Vital 7/94
		-- Erfaß

Zubereitung

500.00 g Magerquark, Pfeffer aus der - Mü ; gerieben

Instructions:

Spinat und viele Kräuter sorgen für die pikante Würze.

. Mehl in eine Schüssel geben. Butter, Ei (1), Salz und Wasser zufügen. Zu einem glatten Teig verkneten. Eine Kugel formen, ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Zwiebel fein würfeln, im Öl dünsten. Spinat verlesen, waschen, tropfnaß zufügen. 2 Minuten garen. Anschließend grob hacken.

3. Kräuter fein schneiden. Quark und Eier (2) verrühren, Spinat und Kräuter untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

4. Teig ausrollen. In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben. Rand etwas hochziehen. Füllung darauf geben. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 40-45 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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