Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2073

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Rösles Bester Heidelbeerkuchen

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   MÜRBETEIG
250 Gramm  Mehl,
125 Gramm  Butter,
75 Gramm  Zucker,
1   Ei
   BELAG
1 kg  Heidelbeeren,
125 Gramm  Gemahlene Mandeln,
2 Essl. Zucker,
100 Gramm  Mandelblättchen
   STREUSEL
    Butter,
    Zucker
    Mehl
  

Zubereitung

Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben, Butter in kleinen Stückchen zum Mehl geben und zusammen von Hand leicht reiben bis alles gleichmässig aussieht. In der Mitte des Teiges eine Vertiefung machen und die übrigen Zutaten hineingeben. Alles gut miteinander verkneten bis der Teig glatt ist und nicht mehr klebt. Ca. 15 Minuten ruhen lassen. Danach eine Springform damit auslegen, Rand hochziehen.
 
Heidelbeeren, gemahlene Mandeln mit Zucker vermischen und auf den Mürbeteig geben. Mandelblättchen darauf verteilen.
 
Streusel: Butter, Zucker und Mehl zu gleichen Teilen herstellen und auf den Kuchen verteilen.
 
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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