Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2107

Rüttelkuchen

( 1 Rezept )

Zutaten

100	Gramm	Griess
100	Gramm	Griffiges Mehl
100	Gramm	Kristallzucker
1	kg	Äpfel
1	Prise	Zimt
100	Gramm	THEA, zerlaßen
		THEA und Mehl für die Form

Zubereitung

1. Grieß, Mehl und Zucker gut vermischen (rütteln).

2. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden, blättrig schneiden.

3. Backform oder Backblech befetten und bemehlen; ein Drittel der Rüttelmasse in die Form (oder auf das Blech) streuen, mit der halben Apfelmenge belegen, zweites Drittel der Rüttelmasse darüberstreuen, mit Äpfeln belegen, mit Zimt bestreuen und mit Rüttelmasse abdecken. Bei 180 Grad 20 Minuten backen, mit THEA betropfen, noch 25 Minuten backen, bis der Kuchen knusprig braun ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heidi Lunzer
Wir backen
Thea Kochbuch 12

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