Zutaten
|
| | | | FÜR DEN TEIG |
| 200 | Gramm | | Butter |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 3 | | | Eier |
| 75 | Gramm | | Stärkemehl |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 3 | Teel. | | Backpulver |
|
| | | | FÜR DEN BELAG |
| 1 1/2 | kg | | Halbierte entsteinte |
| | | | ; Zwetschen |
| 2 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Wasser |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 40 | Gramm | | Stärkemehl |
| 40 | Gramm | | Mehl |
| 1/2 | Teel. | | Backpulver |
|
|
Zubereitung
Die Butter in eine hohe Schüssel geben, die anderen Teig zutaten zufügen und mit einem Handrührgerät alles gut verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Zwetschen darauf verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten vorbacken. Inzwischen Eiweiß und 2 EL Wasser steif schlagen, Zucker und Vanillinzucker zufügen und das Eigelb unterziehen. Stärkemehl, Mehl und Bockpulver mischen, darüber sieben und leicht unterheben. Diesen Guß über den vorgebackenen Kuchen geben. Noch 15 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
