Zutaten
| 4 | | | Eier, evtl. mehr je nach |
| | | | -- Familiengröße |
| 1 | | | Brötchen |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | Speck |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| | | | Salz |
| | Etwas | | Pfeffer |
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Zubereitung
Den Speck ausbraten, die Zwiebel dazugeben. In einem Topf Milch, Eier und Salz mit wenig Pfeffer quirlen. Brötchen in kleine Scheibchen schneiden, in der Eiermilch quellen lassen. Dann mit dem gebratenen Speck und der Zwiebel vermengen und alles in der Backröhre stocken lassen. Man reicht dazu Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln mit grünem Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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