Zutaten
| 500 | | | Weizenmehl |
| 250 | | | Puderzucker |
| 350 | | | Schweineschmalz |
| 5 | | | Zitronenschale |
| 5 | | | Salz |
| 5 | | | Backpulver |
| 2 | | | Eier |
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Zubereitung
Zitronenschale waschen und 5 Gramm abreiben, ansonsten alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig Rollen mit einem Durchmesser von 4-5 Zentimeter machen und eine Stunde in den Kühlschrank packen. Dann die Rollen mit einem Messer in nicht ganz 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf ein leicht gefettetes und bemehltes Backblech legen. Abstand lassen ! Erst mal mit einer Scheibe Backdauer testen !
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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