Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2237

Schoko-Zitronen-Butterkuchen

( 1 Form(* )

Zutaten

150	Gramm	Weiße Schokolade
		-- gehackt
250	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
3		Eier
2	Teel.	Geriebene Zitronenschale
2	Essl.	Zitronensaft
625	Gramm	Mehl
		-- gesiebt
4	Teel.	Backpulver
65	ml	Milch

		FÜR DIE GLASUR
1	Essl.	Zitronensaft
125	Gramm	Puderzucker
		-- gesiebt
1	Teel.	Butter
		-- weich
60	Gramm	Weiße Schokolade
		-- gehackt

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kastenform einfetten. Den Boden und die Seiten mit Backpapier auslegen und auch einfetten.

Schokolade in eine Glaßchüssel geben. Im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen.

Butter und Zucker in einer mittelgroßen Rührschüssel schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren.

Geriebene Zitronenschale, den Saft und geschmolzene Schokolade zufügen. Alles miteinander vermengen.

Abwechselnd Mehl und Milch untermischen und alles glattrühren.

Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. 30 Minuten backen.

Den Kuchen 10 Minuten in der Form laßen und dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

Glasur : In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und Puderzucker miteinander vermengen. Butter zufügen und gut verrühren. Glasur mit einem Streichmeßer gleichmässig über den Kuchen verteilen.

Die Schokolade wie beim Teig schmelzen und dann ein Gittermuster auf die Glasur träufeln oder spritzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Leckere Schokoladenkuchen
Anne Wilson
Nach einem Posting von
Peter Meß, August 1997

Vorheriges Rezept (2236)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2238)