Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2248

Schokoladen-Blaubeer-Kuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten


		SCHOKOLADENBLAUBEERKUCH
200	Gramm	Zartbitter-Schokolade
120	Gramm	Butter
200	Gramm	Puderzucker
5		Eier
150	Gramm	Gem. Mandeln
2	Essl.	Mehl
300	Gramm	Blaubeeren
1	Essl.	Zucker, -aus: Brigitte
		-- 14/94

Zubereitung

Schokolade zerbröckeln und im heißen Wasserbad schmelzen lassen.

Fett, Puderzucker und Eigelb mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Mandeln, Mehl und flüssige Schokolade unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Einen Springformboden (26 cm) mit Backtrennpapier auslegen und den Teig einfüllen. Zwei Drittel der Beerenmenge daraufgeben. In den auf 190 Grad / Umluft 160 Grad / Gas Stufe 2-3 vorgeheizten Backofen schieben und 30 0 Minuten backen.

Restliche Blaubeeren und Zucker auf den Kuchen geben und 10 Minuten weiterbacken.

Pro Stück ca. 290 Kalorien (bei 12 Stücken).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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