Zutaten
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| | | | FUER DEN TEIG |
| 125 | Gramm | | Weiche Butter |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Essl. | | Milch |
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Vanillepuddingpulver |
| 1 | Pack. | | Backpulver |
| 50 | Gramm | | Gehackte Mandeln |
| 3 | | | Reife Bananen |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
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| | | | FUER DEN GUSS |
| 100 | Gramm | | Kuvertuere |
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Zubereitung
Butter schaumig ruehren, Zucker, Salz und Vanillezucker dazugeben und so lange ruehren, bis der Zucker sich aufgeloest hat. Die Eier nacheinander und Milch dazugeben. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, auf die Fett-Zucker-Eier-Mischung sieben und alles gut zu einem glatten Teig verruehren. Zum Schluss die gehackten Mandeln und die mit dem Zitronensaft zerdrueckten Bananen unterruehren.
Den Teig in eine gefettete, mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform fuellen und auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 60 Minuten bei 190 bis 200 Grad backen.
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stuerzen und abkuehlen lassen.
Die Kuvertuere im Wasserbad schmelzen und den erkalteten Kuchen damit ueberziehen.
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