Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2444

Torta di Zucca - Tessiner Kürbiskuchen #1

( 1 Kuchen )

Zutaten

2	kg	Kürbis
300	Gramm	Zucker
200	ml	Milch
4		Eier
20	Gramm	Weissmehl
1	Essl.	Vanillezucker oder wenig
		-- Zimt
1	Prise	; Salz

Zubereitung

Den geschälten und von den Kernen befreiten Kürbis während 15 Minuten im Salzwasser kochen. Daneben die ganzen Eier mit Zucker schlagen. Kürbis (abgetropft und passiert) den anderen Zutaten beigeben. Eine feuerfeste Form bebuttern, Masse hineingeben und bei mässigem Feuer ungefähr 1 Stunde kochen. Lauwarm oder kalt servieren.

Varianten 150 g Weinbeeren (vorher in Rum eingeweicht) beigeben oder 5 zerdrückte Amaretti

,AT Petra Holzapfel ,D 17.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Maryton Guidicelli, Luigi
Bosia
So isst das Tessin
Erfasst von Petra
Holzapfe

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