Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2511

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Wald- und Wiesenkuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   TEIG
    Hefeteig nach Grundrezept
    -- 2,
    Halbe Menge für ein
    -- Kuchenblech

   BELAG
75 Gramm  Mandeln, gemahlene
75 Gramm  Kokosraspeln
75 Gramm  Nüsse, gemahlene
75 Gramm  Rosinen
75 Gramm  Zitronat
75 Gramm  Orangeat
225 Gramm  Zucker
225 Gramm  Margarine
2   Eier

   ZUM VERFEINERN
50 Gramm  Butter
75 Gramm  Puderzucker
 

Zubereitung

Hefeteig nicht zu dünn ausrollen. Mandeln, Kokosraspeln, Nüsse in eine Schüssel geben. Rosinen, Zitronat und Orangeat in der Küchenmaschine zerkleinern und hinzufügen. Margarine zerlassen, den Zucker darin schmelzen, die bunte Früchtemasse unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann zwei Eier einarbeiten. Diese Wald- und Wiesenmischung auf dem Teig verteilen. Backen. Nach dem Auskühlen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.
 
Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180°-200° C
 
Ein saftiger und würziger Kuchen, der sich schnell zubereiten läßt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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