Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2513

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Walliser Kuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Achteckiger Kuchenteig Jowa
    -- ausgewallt oder
250 Gramm  Kuchenteig
50 Gramm  Speckwürfeli
500 Gramm  Lauch
1 Essl. Mehl
100 ml  Apfelwein ohne Alkohol
100 Gramm  Walliser Käse
    ; Salz
    ; Pfeffer
   ERFASST VON
    -- Arthur Heinzmann
    -- am 14.10.96
    -- nach Köstlichkeiten
    -- mit Jowa- Teigen
  

Zubereitung

Teig rund auswallen und in ein rundes 30cm Backblech legen oder ausgewallten Jowa-Teig verwenden. Boden mit einer Gabel gut einstechen. Speckwürfeli anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch beigeben. Mit wenig Mehl bestäuben und mit dem Apfelwein ablöschen. Etwa 15 Minuten weiter köcheln lassen, auskühlen.
 
Den Käse in Würfel schneiden, daruntermischen und würzen. Füllung auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen.
 
Dazu passt: Saisonsalate
 
Erfasser: Arthur
 
Datum: 23.11.1996
 
Stichworte: Backen, Kuchen, Wallis, Schweiz, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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