Zutaten
| 4 | | | Eier |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Prise | | ; Salz |
| | Etwas | | Zitronenschale |
| 200 | Gramm | | Butter |
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| | | | ZUM BETRÄUFELN |
| 2 | | | Zitronen, Saft davon |
| 1 | | | Orange, Saft davon |
| 125 | Gramm | | Puderzucker |
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| | | | FÜR DEN GUSS |
| 100 | Gramm | | Puderzucker |
| 1 | Teel. | | Butter |
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Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Salz und abgeriebene Zitronenschale dazugeben, dann die flüssig gemachte aber erkaltete Butter unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und 45-50 Minuten bei ca. 200?C backen. Den Kuchen noch in der Form lassen und in den heißen Teig mit einem Zahnstocher dicht nebeneinander Löcher einstechen. Puderzucker mit dem Zitronen-/ Orangensaft verrühren und langsam hineinträufeln. Etwa 2 El. davon zurückbehalten. Die weiteren 100 g Puderzucker und die flüssige Butter daruntermischen. Den erkalteten Kuchen aus der Form nehmen und mit dem Guß überziehen. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er 1-2 Tage durchgezogen ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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