Zutaten
| 125 | Gramm | | Butter |
| 4 | | | Unbehandelte Zitronen |
| 125 | Gramm | | Mehl |
| 4 | | | Eier |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 100 | Gramm | | Gehackte Mandeln |
| 250 | Gramm | | Kokosraspeln |
| 125 | ml | | Milch |
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Zubereitung
Zwei Zitronen mit heißem Wasser abspülen und die Schale dünn abreiben. Alle 4 Zitronen auspressen. Butter zerlaßen. Eier, Zucker, Mehl und die flüßige Butter mit dem Quirl des Handrührers verrühren. Mandeln, Kokosraspeln, Zitronenschale, Zitronensaft und Milch unterrühren. Flüßigen Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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