Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2642

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Zwetschgenkuchen mit Streuseln

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR DEN TEIG
75 Gramm  Weiche Butter
125 Gramm  Quark
7 Essl. Öl
3 Essl. Milch
75 Gramm  Zucker
2 Pack. Vanillezucker
    Abgeriebene Schale 1
    -- Zitrone
300 Gramm  Mehl
2 gestr. TL  Backpulver
   FÜR DEN BELAG
200 Gramm  Gemahlene Mandeln
2   Eiweiss
2 Essl. Zucker
1 1/2 kg  Zwetschgen
   FÜR DIE STREUSEL
125 Gramm  Butter
150 Gramm  Mehl
3 Essl. Gehackte Mandeln
125 Gramm  Zucker
1 Teel. Zimt
   AUSSERDEM
    Fett für die Springform
1   Vanillezucker
  

Zubereitung

Butter mit Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale glattrühren. Mehl und Backpulver zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
 
Eine gefettete ( 0 28 cm) Springform mit dem Teig auslegen. Mandeln, Eiweiss und Zucker miteinander verrühren und auf den Teig streichen. Die Zwetschgen waschen, trockenreiben, entsteinen und den Teig dachziegelförmig belegen.
 
Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermengen, und dabei so zwischen den Fingern reiben, dass Streusel entstehen. Diese auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen in den auf 200 G vorgeheizten Ofen schieben und in ca. 45 min. backen.
 
** From: Krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother) Date: Mon, 28 Dec 92 13:55:00 MET Newsgroups: de.rec.mampf
 
Erfasser: Patrik
 
Datum: 14.06.1993
 
Stichworte: News, Kuchen, Zwetschgenkuchen, Pflaumen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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