Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2678

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Zwiebelkuchen VI

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR DEN TEIG
250 Gramm  Mehl
250 Gramm  20%iger Speisequark
6 Essl. Öl
  Etwas  Wasser
    Salz
   FÜR DEN BELAG
750 Gramm  Zwiebeln
50 Gramm  Butter
100 Gramm  Schinkenspeck
  Etwas  Kümmel
    Pfeffer
4   Eier
125 ml  Saure Sahne
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
75 Gramm  Käse
  

Zubereitung

Mehl mit Quark und Öl zu festem Teig kneten. 1 Stunde kühlstellen!
 
Für den Belag: Zwiebeln würfeln, in Butter glasig dünsten, mit Kümmel und Pfeffer würzen, Schinkenspeck hinzufügen.
 
Eier, saure Sahne, Gewürze und Käse verquirlen. In die Form Zwiebeln und Speck einfüllen. Eiermasse darübergeben.
 
40-50 Min. bei 200? backen.
 
** Gepostet von Heribert Schäfer Date: Sat, 29 Oct 1994
 
Erfasser: Heribert
 
Datum: 30.11.1994
 
Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Zwiebeln
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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