Zutaten
| 400 | Gramm | | Dinkel |
| 125 | Gramm | | Butter |
| 250 | Gramm | | Honig |
| 3 | | | Eier |
| 150 | Gramm | | Mandeln |
| 150 | Gramm | | Haselnuesse |
| 150 | Gramm | | Rosinen |
| 150 | Gramm | | Getrocknete Aprikosen |
| 150 | Gramm | | Getrocknete Pflaumen |
| 20 | Gramm | | Weinsteinbackpulver |
| 2 | Teel. | | Zimt |
| 2 | Essl. | | Kakao |
| 1 | | | Ei |
| | | | Walnusshaelften; zum |
| | | | -- Verzieren |
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Zubereitung
Butter mit Honig und Ei schaumig ruehren. Dinkel fein mahlen, Mandeln, Nuesse und Trockenfruechte fein hacken. Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao mischen, unter den Butterschaum mischen, Fruechte dazugeben. Teig auf ein gefettetes, gut bemehltes Backblech streichen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Walnusshaelften dekorieren. Bei 175 Grad rund 30 Minuten backen.
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