Zutaten
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| | | | FUER DEN MUERBETEIG |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 125 | Gramm | | Kalte Butter |
| 2 | Pack. | | Vanillezucker |
| 1 | Prise | | ; Salz |
| 1 | | | Eigelb |
| 100 | ml | | Kaltes Wasser |
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| | | | FUER DEN BELAG |
| 100 | Gramm | | Kokosflocken |
| 100 | Gramm | | Mandeln gemahlen |
| 180 | Gramm | | Butter |
| 180 | Gramm | | Zucker |
| 2 | | | Eier |
| 500 | Gramm | | Quark |
| 250 | Gramm | | Schlagsahne |
| 50 | Gramm | | Kartoffelmehl |
| 2 | Essl. | | Puderzucker |
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Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig kneten und eine Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Dann auf einem gefetteten und mit Mehl bestaeubten Backblech ausrollen und 25 Minuten bei 200 Grad vorbacken.
Alle Zutaten mit der Kuechenmaschine gut verruehren. Den Belag auf dem vorgebackenen Boden verteilen und weitere 30 bis 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
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