Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 70

Apfel-Quark-Kuchen

( 1 Rezept )

Zutaten

375	Gramm	Mehl
175	Gramm	Butter oder Margarine
125	Gramm	Zucker
2 1/2	kg	Saftige Äpfel
4		Eier
150	Gramm	Zucker
500	Gramm	Sahnequark
2	Pack.	Vanille-Puddingpulver
1	Teel.	Zimt

Zubereitung

Mehl, Fettstueckchen und Zucker mit einer Gabel zu Streuseln verarbeiten. 2/3 Tasse kaltes Wasser mit gekühlten Händen rasch unterkneten. Teig in Alufolie wickeln und 30 min. in den Kühlschrank legen. Inzwischen Äpfel schälen, entker nen und in Spalten schneiden. Die Eier trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zucker 2 min. unterschlagen, danach Quark, Puddingpulver und die Eigelbe locker unter den Schnee heben. Ein gefettetes Blech mit dem Mürbeteig auskleiden, die Quarkmasse darüebergeben, die Apfelspalten auf der Creme verteilen und mit Zimt bestreuen. Den Apfelkuchen bei 180°C 50 min. backen.
:Stichworte : Kuchen
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 17.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010102685,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 17.09.2002

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