Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 786

Gemüse-Pfannkuchen

( 1 Portionen )

Zutaten


		GEMÜSEPFANNKUCHEN
100	Gramm	Möhren
		-- geputzt
100	Gramm	Champignons
		-- geputzt
1		Eier
		-- Gew.-Kl. 4
50	Gramm	Weizen-Vollkornmehl
100	ml	Milch
		-- 1,5% Fett
		Salz
		Weißer Pfeffer
50	Gramm	Tiefseekrabbenfleisch
5	Gramm	Öl
3		Dillzweige z. Garnieren

Zubereitung

Möhren und Pilze waschen. Möhren in dünne Scheiben und Pilze in Viertel schneiden.

Ei, Mehl, Milch und etwas Salz verquirlen. Krabbenfleisch waschen und abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten. Ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Pfannkuchenteig darübergießen. Mit Krabben bestreuen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Dill waschen, fein scheiden und darüberstreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

06.04.97
erfa t von I.Benerts

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