Zutaten
| 75 | Gramm | | Butter |
| 50 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Teel. | | Vanillezucker |
| 1/2 | | | Zitrone; die Schale |
| 3 | | | Eier |
| 100 | Gramm | | Grieá |
| 500 | Gramm | | Kirschen; aus dem Glas |
| 50 | Gramm | | Zucker |
| | | | Pflanzenfett |
| | | | St"rkemehl |
| | | | Puderzucker |
| | | | Ungeschlagene Sahne |
|
|
Zubereitung
Fr die Pfannkuchen Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rhren. Dann Eigelb und Eiweiá trennen. Das Eigelb, den Grieá und die Sahne dazurhren. Das Eiweiá steif schlagen und unterheben. In Pflanzenfett kleine Pfannkuchen backen.
Fr das Kompott die Kirschen mit dem Zucker aufkochen und mit etwas St"rkemehl andicken. Etwas Kirschkompott auf einen Pfannkuchen geben, mit etwas Sahne berziehen und mit Puderzucker bestreuen.
|
