Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 917

Halloren-Kuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten


		HALLORENKUCHEN
300	Gramm	Rosinen
150	Gramm	Korinthen
1	Tasse	Rum
250	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
1	Teel.	Zitronenschale
1	Teel.	Zimt
1	Prise	Muskatblüte
750	Gramm	Mehl
2	Pack.	Backpulver
1/2	Ltr.	Milch
150	Gramm	Süße Mandeln
2		Bittere Mandeln
		Fett für die Form
		Puderzucker

Zubereitung

Rosinen und Korinthen im Rum vorquellen lassen. Butter, Zucker, Eier, Zitronenschale, Zimt und Muskatblüte schaumig schlagen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, durch ein Sieb streichen und nach und nach mit der Milch zugeben. Den Teig solange schlagen, bis er glatt ist.

Die süßen und bitteren Mandeln überbrühen, von der Haut befreien und fein hacken. Zusammen mit den abgetropften Rosinen und Korinthen zum Teig geben.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Napfkuchenform einfetten, den Teig einfüllen und 1 Stunde backen. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, dick mit Puderzucker besieben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Das goldene Blatt
erfa t von I. Benerts
03.05.98

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