Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 518

Lammfilet Bauernart

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,19
1	Schale	Erdbeeren
150	Gramm	Lammfilet
4		Kartoffeln
1		Paprika Rot
100	Gramm	Rettich-Keimlinge
450	Gramm	IGLO Spinat
1		Vanillestange

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammfilet Bauernart Dessert: Erdbeerrouladen an einer Spielerei von Saucen

Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet Bauernart

Den Spinat in einem Topf erwärmen. Den Paprika in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Öl anbraten und die Rettichkeimlinge dazugeben. Die Kartoffeln gut waschen, mit einer Mandoline in Scheiben reiben, diese in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lammfilet würzen, mit Knoblauch einreiben und kurz in einer Pfanne mit Olivenöl braten. Den Spinat und die Kartoffeln auf einen Teller geben, das Lammfleisch tranchieren und dazulegen und das Gemüse darüber verteilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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