Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 196

Himbeermarmelade

( 4 Glser )

Zutaten


		HIMBEERMARMELADE
1,3	kg	Himbeere, frisch oder TK
500	Gramm	Gelierzucker 2:1
40	ml	Himbeergeist, erfaßt:
		-- Barbar

Zubereitung

Frische Himbeeren waschen oder TK-Himbeeren antauen lassen.

Gelierzucker unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen.

Gläser heiß ausspülen. (evtl. im Backofen 5 Minuten bei 200 Grad sterilisieren)

Marmelade zum Kochen bringen und nach Vorschrift sprudelnd kochen. Topf vom Herd nehmen und den Himbeergeist einrühren (Vorsicht: spritzt!). Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in die Gläser füllen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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