Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1729

Himbeercrème Luise'

( 4 'portionen )

Zutaten

500	Gramm	Himbeeren
250	Gramm	Puderzucker
1		Eiweiß
		Zitrone,
8	Essl.	Himbeergeist
125	ml	Sahne

Zubereitung

Himbeeren entstielen und kurz unter fließendem Wasser waschen (einige schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren), durch ein Sieb passieren und den Puderzucker unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben, 1 EL Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben. Sahne schlagen und unterziehen.

Die Crème auf 4 Glasschalen verteilen und mit den zurückbehaltenen Himbeeren garnieren.

,AT Gabriele Gramsjäger ,D 12.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 12. Juni 2001
Was die Großmutter noch
wusste
Folge vom 22. Juni 1994
Erfasst von G.Gramsjäger

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