Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2948

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Pflaumencrumble

( 6 Portionen )

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Zutaten

10 Gramm  Butter (I)
20 Gramm  Zucker (I)
1 Essl. Zimtpulver
160 Gramm  Butter (II)
100 Gramm  Zucker (II)
1 kg  Pflaumen
250 Gramm  Mehl
100 Gramm  Mandeln
    -- gemahlen
30 Gramm  Puderzucker
 

Zubereitung

Eine große, ofenfeste Form mit der Butter (I) außtreichen, mit Zucker (I) und etwas Zimt ausstreuen. Pflaumen halbieren, entsteinen und nebeneinander in die Form legen. Restliche Butter zerlaßen. Mit restlichem Zucker, Mehl und Mandeln vermischen und als Streusel über die Pflaumen krümeln. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200øC in 30 Minuten knusprig backen. Den Puderzucker darübersieben. Dazu paßt Schlagsahne.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

eßen & trinken 8/97
erfaßt von Petra
Holzapfel

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