Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3113

Quitten-Weintrauben-Kompott

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,21
1		Chili rot
1		Aubergine
150	Gramm	Heilbutt schwarz
250	Gramm	Käse Ricotta
1	Pack.	Kadayif
1	Bund	Spinat
1		Quitte
1	Pack.	BUITONI Spaghetti
2		Tomaten
1	Schale	Weintrauben grün

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Kadayif-Auberginen-Fischtorte Hauptspeise: Spaghetti in Spinat-Ricotta-Soße Dessert: Quitten-Weintrauben-Kompott

Zubereitung des Dessert: Quitten-Weintrauben-Kompott

Die Quitte in Würfel schneiden, in Zucker karamelisieren, mit Weißwein ablöschen, die Weintrauben unterrühren, einkochen, in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Minzblatt garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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