Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3128

Vorheriges Rezept (3127) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3129)

Reblochon mit Preiselbeerkompott

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Preiselbeeren
100 Gramm  Helle Weintrauben
50 ml  Heller Traubensaft
3 Essl. Ahornsirup
    -- evtl mehr
1 Teel. Speisestärke
20 Gramm  Mandeln
    -- gehobelt
500 Gramm  Reblochon
    -- (französischer
    -- halbfester Schnittkäse)
  

Zubereitung

Preiselbeeren waschen und verlesen. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Traubensaft und Preiselbeeren aufkochen. Weintrauben und Ahornsirup zufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
 
Speisestärke mit wenig Wasser verrühren und das Kompott damit binden. Kalt stellen.
 
Mandeln in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Käse in Segmente schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 2 Minuten erwärmen.
 
Preiselbeerkompott mit Mandeln bestreuen und evtl. mit Thymian garnieren. Zim warmen Reblochon anrichten.
:Notizen (*) : Quelle: Frau im Spiegel 28.12.98
: : erfasst von I. Benerts
 
:Stichwort : Ahornsirup
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Nachspeise
:Stichwort : Warm
Vorheriges Rezept (3127) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3129)
Free Web Hosting