Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3261

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Rote Grütze (Aus Frischem Obst)

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Erdbeeren
200 Gramm  Himbeeren
200 Gramm  Sauerkirschen
200 Gramm  Rote Johannisbeeren
200 Gramm  Schwarze Johannisbeeren
1/4 Ltr. Johannisbeersaft
1/4 Ltr. Rotwein
150 Gramm  Zucker
60 Gramm  Speisestärke
  

Zubereitung

Das Obst waschen und entstielen, die Kirschen entkernen.
 
Erhitzen Sie den Johannisbeersaft in einem grossen Topf, und geben Sie den Rotwein und den Zucker dazu.
 
Mit der im Wasser aufgerührten Speisestärke andicken, rühren, kurz aufkochen lassen - und dann die Früchte hinein.
 
Kenner lassen die Früchte nicht allzu sehr verkochen. Sie wollen den Biss und die Vitamine erhalten. - Man kann Rote Grütze kalt oder warm essen, mit Milch, süsser Sahne oder Vanillesauce.
 
* Quelle: Nach NORDTEXT 21.12.95 Erfasst: Ulli Fetzer
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 03.05.1996
 
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Obst, Johannisbeere., P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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