Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3736

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Tiramisu II

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
5   Eidotter
150 Gramm  Zucker
1 Essl. Geriebene Zitronenschale
1 Tasse  Sahne
150 Gramm  Schokolade
500 Gramm  Mascarpone
1 Pack. Löffelbiskuit
1 Tasse  Marsala
200 ml  Sahne
1 Pack. Sahnesteif
1 Pack. Vanillin-Zucker
    Kakaopulver
 

Zubereitung

Zuerst muss man die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Zitronenschale hinzufügen. Dann die Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin auflösen. Danach die Sahne mit der Schokolade unter das Eigelb schlagen und den Mascarpone untermischen. Als nächstes legt man eine Form mit dem Biskuit aus und beträufelt ihn mit Marsala. Darauf kommt dann das Gemisch aus dem Eigelb und den anderen Zutaten. Jetzt wird alles 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Zum Schluss wird noch die Sahne mit dem Vanillin-Zucker (und dem Sahnesteif) steif geschlagen und auf der Schokoladenmasse verteilt. Abschliessend wird noch das Kakaopulver darüber gestreut.
 
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
 
Erfasser: Frankfurt
 
Datum: 04.11.1993
 
Stichworte: ftp-Frankfurt, Desserts, Nachspeisen, Tiramisu
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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