Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3985

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Weincreme I

( 2 Portionen )

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Zutaten

125 ml  Weisswein
    Saft und Abgeriebenes von
    -- 1/4 Zitrone
2   Eigelb
1   Gehäuften El. Zucker
4 Blätter  Gelatine
125 ml  Süsse Sahne
  Einige  Maraschinokirschen
    -- und Trauben
 

Zubereitung

Weisswein, Zitronenschale und Zitronensaft, Eigelb und Zucker im Wasserbad gut schaumig schlagen. Die Creme muss dabei dicklich werden. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken, unter die Eiercreme geben, kalt stellen und dabei einige Male umrühren. Vor dem Stocken der Creme 1/8 l geschlagene Sahne unterheben. Die Creme in Gläser oder in eine Schüssel füllen und mit kleingehackten Maraschinokirschen und Trauben garnieren.
 
Dinner for Two (4.1.95)
 
Vorspeise: Melone Kingston
 
Hauptspeise: Gefüllte Hähnchenkeulen
 
Nachspeise: Weincreme
 
** Gepostet von Franz Betzel Date: Fri, 30 Dec 1994
 
Erfasser: Christa&Franz
 
Datum: 22.01.1995
 
Stichworte: Dessert, Dinner, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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