Zutaten
| 250 | ml | | Pelatitomaten |
| 2 | | | Paprika,gelb |
| 1 | | | 'Zwiebel |
| 2 | Zehen | | Knoblauch |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | | | Chilischotenspitze |
| 600 | ml | | Hühnersuppe |
| 1 | Zweig | | Rosmarin |
| 1/4 | Ltr. | | Obers |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | Teel. | | Honig |
| 4 | Essl. | | Sauerrahm |
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Zubereitung
Strunk und Kerngehäuse aus den beiden Paprika entfernen. Paprika in etwa 1 cm große Quadrate schneiden. 'Zwiebel schälen und fein schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebel, in Folge auch den Paprika anschwitzen. Gepreßten Knoblauch beigeben und kurz mitschwitzen. Mit Pelatitomaten, Zitronensaft, Hühnersuppe und Obers aufgießen. Mit Honig, Chili, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. 'Zugedeckt ca 6 Min. köcheln laßen. Rosmarinnadeln herausfischen und die Suppe mit dem Stabmixer cremig aufmixen. In Suppentellern anrichten und mit jeweils 1 EL Sauerrahm garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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